肥皂和洗涤剂化学

尝试消除问题的工具

选择操作系统选择一个投影程序（可选）

描述您的问题

iStock_000011156673_Double 在当今的洗衣粉中，诸如蛋白酶和淀粉酶之类的酶是其中的一些有效成分。在美国，现在约有50％的液体洗涤剂，25％的粉末洗涤剂以及几乎所有的粉状漂白添加剂都含有酶，以帮助分解污渍，而这些污渍很难单独用常规表面活性剂清除。传统上，基于蛋白质的污渍是最难去除的污渍。蛋白质可以充当强大的天然粘合剂，使各种污垢顽固地附着在纺织纤维上。任何试图洗去血迹的人都可以证明这种效果。

洗涤剂的工作方式

肥皂对清洁很有用，因为肥皂分子都有亲水的溶于水，以及疏水的端，它能够溶解油脂和脂肪分子。尽管油脂通常会附着在皮肤或衣服上，但肥皂分子会形成胶束，它们围绕油脂颗粒，并使它们溶解在水中。用肥皂水涂抹在脏污的表面上，可以有效地将颗粒胶体的悬浮液，因此可以用清水冲洗掉。疏水部分（由长烃链）溶解污垢和油脂，而离子末端溶解在水中。因此，它允许水通过以下方式除去通常不溶的物质：乳化。换句话说，虽然通常油和水不会混合在一起，但添加肥皂可以使油溶于水，从而可以将它们冲洗掉。

一点历史

最早的清洁剂无疑是水。之后，是油，研磨剂（例如湿沙）和湿粘土。已知最古老的洗羊毛用洗涤剂是 尿液陈旧 。（现在我把它叫做清洁！）其他洗涤剂表面活性剂来自牛胆 … 好吃！

比利时化学家A. Reychler在1913年指出了某些合成表面活性剂的去污效果。利用这些观察结果的第一种可商购的洗涤剂是Nekal，它可以减轻第一次世界大战期间肥皂的短缺，该产品于1917年在德国出售。直到第二次世界大战之前，洗涤剂主要用于工业。到那时，新的事态发展以及后来美国航空燃料工厂的生产转换为用于家用洗涤剂的产品，在1940年代后期引起了家庭使用的快速增长。 1960年代后期，宝洁公司在美国推出了含有酶的生物洗涤剂，该酶更适合于溶解蛋等蛋白质污渍。